新型コロナウィルスをまん延を受け、新規事業として奥芝商店の冷凍スープカレーやレトルト食品の製造、販売を開始しました。飲食事業だけに偏らず多角的に会社基盤を構築しています。
岩瀬 黎
製造課長
味、商品のこだわりについて
「お店の味をそのまま家で食べてもらう」これが私たちの目指してるカレーです。
そのために冷凍に適した最善の調理、食材、機材を日々模索しています。「一つ一つ手作り」お店の味を再現するにはこれしかできません。一つ一つスタッフが手仕込みでカレーを調理しています。一人一人の個性が美味しくなれ！！と絡み合い、本当に美味しいカレーができました。
どんな時代も奥芝商店のカレーを食べてもらいたい。これからも一杯一杯愛情を込めて作っていきます。
高濱 和希
桑園工場責任者
管理体制へのこだわりについて
私達は徹底した衛生管理のもとお客様へ安心と安全の美味しいスープカレーを提供致します。
今後より多くのお客にスープカレーを召し上がって頂けるよう日々、試作研究を行い製品のさらなるクオリティーアップに努め、大人からお子様まで幅広い層に親しまれるどこか懐かしい優しい味と、私達の製品でしか感じ取れないお食事を通した感動をお伝え出来るスープカレーを目指し邁進致します。
いわゆる食品会社の自動化されている作業ではなく、お店で作っている行程のまま、一つ一つ丁寧に手作業で詰めていきます。
スープカレーのパウチ充填工程。
製品の密封部分に異常がないか等、全数外観検査して箱詰めします。
奥芝商店スープカレーの造り人たち。