こんにちは!
いつも奥芝商店をご愛顧いただきありがとうございます。
数量限定にて販売しておりました「秋のカレー」は、おかげさまで大変なご好評をいただき完売いたしました。
12月1日に発売を予定しておりました冬のカレーは、11月24日に前倒し決定!
もくじ
こっとり煮込んだ冬の牛モツスープカレー
今回のスープカレーはシンプルにエビだしの魅力を活す試みに挑戦。
冬と云えば<モツ煮込み?>っと少し安直ではありますが、ものは試しに試作してみるととても美味しく仕上がりました!
牛モツを2000匹のエビ頭から取り出した出汁でじっくり煮込み、味がしっかりと浸透するのを待つ。
こんなシンプルな調理方法ですが柔らかくそしてジューシーな牛モツが完成。
今回のスープカレーは改めてエビだしのもつポテンシャルの高さと魅力を再認知する事ができました。
加えて奥芝商店ならではな商品だとも感じております。
また、副菜として煮込み物の定番、大根・人参・椎茸・ニラ・長ネギを採用。
エビだしの旨味もさることながらスープカレーとの相性も抜群な具材に囲まれた一皿です。
寒い冬の季節にほっと体が温まる優しいスープカレーです。
是非ご賞味くださいませ♪
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今年もあと残り少し。
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